Mix Pizza

Notre Mix Pizza BIO sans gluten est un mélange de farines pour réaliser 2 pâtons de pizza chez vous à la maison.  Il ne vous suffira que d'ajouter de l'eau, de l'huile d'olive et du sel.

Recette pour 2 pâtes à pizza
Versez le mix dans un bol. 2. Ajoutez 300 ml d'eau tiède et mélangez. 3. Ajoutez 20g d’huile d’olive et 15g de sel et mélangez pour obtenir une pâte lisse. 4. Façonnez la pâte en 2 boules et étalez sur un papier de cuisson fariné. 5. Laissez reposer 45min avant de garnir la pâte, et enfournez 18 à 20 min à 210 °C.

Méthodologie longue
Assurez-vous que votre mix de farine sans gluten est bien mélangé et homogène, prêt à être utilisé.

Mesurez l’eau tiède, le sel et l’huile d’olive, et préparez-les à portée de main.

Versez le mix de pizza sans gluten dans un bol.

Versez 300ml d’eau tiède dans le mélange de farine sans gluten, tout en mélangeant vigoureusement avec un ustensile de cuisine ou sa main.

Ajoutez les 20g d’huile et les 15g de sel à la pâte. Mélangez bien pour répartir l’huile et le sel. La pâte doit devenir plus lisse et moins collante.

Déposez la pâte sur une surface de travail légèrement farinée avec de la farine sans gluten. Pétrissez la pâte pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. La pâte doit être légère.

Rassemblez la pâte en une boule et placez-la dans un grand bol légèrement fariné ou huilé. Couvrez le bol d’un linge propre ou d’un film plastique.

Laissez la pâte reposer et pousser à température ambiante pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

La durée exacte peut varier en fonction de la température ambiante. Une fois que la pâte a poussé, préchauffez votre four à 210 degrés pour cuire la pizza.

Vous pouvez également préparer la garniture de votre choix pendant que la pâte pousse.

Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte à pizza en une forme ronde ou rectangulaire selon vos préférences.

Placez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou fariné. Ajoutez votre sauce tomate, fromage, légumes, viande ou tout autre ingrédient que vous aimez sur la pâte étalée.

Huilez les bords de votre pizza pour obtenir une croûte plus croustillante.

Enfournez la pizza dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante, et que le fromage soit fondu.

Sortez la pizza du four, laissez-la refroidir légèrement, puis découpez-la et dégustez-la !

Cette pâte à pizza sans gluten est délicieuse et convient aux personnes suivant un régime sans gluten. Vous pouvez personnaliser votre pizza avec vos ingrédients préférés pour créer une délicieuse recette maison. Bon appétit !